A klímatudatosság jelenlétét kutatta a fiatal felnőttek élelmiszer-fogyasztási szokásaiban egy új tanulmány. Mindezt a fizikai aktivitásra és a nemekre való tekintettel értékelték a kutatók. Az eredmények alapján a férfiak továbbra is az állati fehérjét részesítik előnyben. A húsfogyasztás csökkenésének egyik fő oka a vegetáriánus vagy vegán partner ennél a csoportnál.
Újabb kutatás erősítette meg azt a régóta fennálló sztereotípiát, hogy a húsfogyasztás egy férfiasnak tartott szokás. Az augusztusban megjelent tanulmány 47 alany részvételével zajlott. A 25 nő és 22 férfi számos különböző étrendi kategóriába tartozott, így az alanyok között voltak vegyes táplálkozásúak, peszkatáriánusok, vegetáriánusok, vegánok.
A kutatás azt próbálta kideríteni, milyen módon jelentkezik a klímatudatosság a fiatal felnőttek étrendjében, valamint ez milyen összefüggésben van az alanyok aktivitásával és nemével. A kutatásban részt vevők életkora átlagosan 28,6 év volt.
Habár mindegyik csoport rendelkezik alapvető fenntarthatósági elvekkel, a fizikai aktivitás alapján jól kivehető étrendi különbségek figyelhetők meg. A magasabb aktivitás magasabb energiaszükséglettel és nagyobb szénlábnyommal hozható összefüggésbe. Akik többet mozognak, azok a teljesítményre helyezik a hangsúlyt az étrend összeállításában. A közepesen aktívak inkább gazdasági szempontokat helyeznek előtérbe. A közepesen aktív nők rendelkeznek a leginkább klímatudatos étrendi választásokkal és a legkisebb szénlábnyommal
– olvasható a tanulmány konklúziójában.
A meginterjúvolt férfiak 64 százaléka vegyes táplálkozású volt, és erős affinitást mutattak a húsfogyasztás iránt. Azon férfiak között, akik egyáltalán nem, vagy kevesebb húst fogyasztottak, számukra a fő motiváció a vegetáriánus vagy vegán partner volt.
Az is bebizonyosodott, hogy a nők gyakrabban veszik figyelembe az állatjóléti szempontokat az étrendjük összeállításakor, mint a férfiak.
A húsfogyasztás és a macsóság gondolata még mindig szorosan összefügg
Az állatok fogyasztásának gyakorlata mint a férfiasság fokmérője több negatív következménnyel is jár. Van olyan kutatás, ami szerint a vegán férfiak a munkaerőpiacon sem számíthatnak hasonló elbírálásra a hagyományosan férfiasnak tartott szakmák kapcsán, mint a húst is fogyasztó társaik. Ráadásul ez a képzettársítás azt eredményezi, hogy a férfiakhoz magasabb szén-dioxid-kibocsátás kapcsolódik, mint a nőkhöz. A kutatók szerint viszont egyes demográfiai rétegekben változás figyelhető meg.
A vegetáriánus étrendre való áttéréssel kapcsolatos ellenérzés és a férfiasság hagyományos megnyilvánulási formái között gyakran összefüggés figyelhető meg, főleg a húsfogyasztás kontextusában. Mindezek ellenére a társadalmi hozzáállások változni látszanak, különösen a fiatal, iskolázott, városban élő férfiak esetében. Ez a réteg különösen nyitott arra, hogy vegetáriánus elemekkel tarkítsa az étrendjét, ami előnyös étrendbeli változásokat mutat
– írják a kutatók a tanulmányban.
A férfiasság és a húsfogyasztás között húzódó kapcsolat azért is érdekes, mert egyre több orvosi kutatás bizonyítja, hogy a szexuális teljesítőképességre negatívan hathat az állati fehérjék túlzott fogyasztása. A növényi étrend pedig egy új kutatás szerint nemcsak a szexuális teljesítményt javítja, hanem nagyobb védelmet is nyújt a prosztatarák ellen.
