Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás negyedik hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább! Csakúgy, mint az első három héten, most is kétféle étrenddel segítünk megtervezni az étkezést.
Ha most kapcsolódtál be, vagy csak felfrissítenéd az emlékezeted, hogy mi a különbség a két mintaétrend között, hogyan tudod az ételeket teljes értékűvé alakítani vagy lerövidíteni a konyhában töltött időt, akkor olvasd át az első heti étrend útmutatóját, ahol sok tippel és trükkel segítünk.
22. nap – január 22., szerda
„A” menü
Reggeli
- Körözött pirítóssal és zöldségekkel
Ebéd
Vacsora
„B” menü
Reggeli
Ebéd
Vacsora
- Tofus vadas körettel (saláta, rizs, sült zöldség stb.)
23. nap – január 23., csütörtök
„A” menü
Reggeli
- Körözött pirítóssal és zöldségekkel
Ebéd
Vacsora
- Csicseriborsós édesburgonya-curry rizzsel vagy naan kenyérrel
„B” menü
Reggeli
Ebéd
- Tofus vadas körettel (saláta, rizs, sült zöldség stb.)
Vacsora
- Indiai jellegű lencsés tofu rizzsel vagy teljes kiőrlésű pitával
Előkészület
Készítsd el az áfonyás chiapudingot a holnapi reggelihez.
24. nap – január 24., péntek
„A” menü
Reggeli
Ebéd
Vacsora
„B” menü
Reggeli
Ebéd
Vacsora
25. nap – január 25., szombat
„A” menü
Reggeli
Ebéd
Vacsora
- Édes-savanyú karfiolfalatok rizzsel
Előkészület
Pácold be a répát a holnapi reggelihez.
„B” menü
Reggeli
Készen kapható tortilla helyett elkészítheted ezzel a házi vöröslencse-tortillával is.
Ebéd
- Pho leves
- Zöldségfasírt körettel (saláta, rizs, sült zöldség stb.)
Vacsora
Ha olajmentesen szeretnéd elkészíteni, az öntetet hígítsd kevés vízzel.
26. nap – január 26., vasárnap
„A” menü
Reggeli
Ebéd
Vacsora
Előkészület
Készítsd el az egyéjszakás zabkását a holnapi reggelihez.
„B” menü
Reggeli
Ebéd
Vacsora
Ha olajmentesen készítenéd, akkor a kuszkuszt ne pirítsd, csak sós vízben főzd meg, és az öntetbe olívaolaj helyett kevés vizet tegyél.
Előkészület
Készítsd el a mogyoróvajas hummuszt a holnapi és holnaputáni reggelihez.
27. nap – január 27., hétfő
„A” menü
Reggeli
Ebéd
- Céklás rizottó
Vacsora
- Palak tofu rizzsel vagy naan kenyérrel
Előkészület
Ha reggel kevés időd van, készítsd el a holnapi almás-fahéjas rizspudingot.
„B” menü
Reggeli
- Mogyoróvajas hummusz teljes kiőrlésű pirítóssal és zöldségekkel
Ebéd
- Spenótos gyöngykuszkuszsaláta
Vacsora
- Chili sin carne körettel (saláta, rizs, sült zöldség stb.)
28. nap – január 28., kedd
„A” menü
Reggeli
Ebéd
- Palak tofu rizzsel vagy naan kenyérrel
Vacsora
„B” menü
Reggeli
- Mogyoróvajas hummusz teljes kiőrlésű pirítóssal és zöldségekkel
Ebéd
- Chili sin carne körettel (saláta, rizs, sült zöldség stb.)
Vacsora
Csatlakozz az ingyenes Veganuár kihíváshoz további több száz vegán receptért!

Domján Csenge korábban biomérnök hallgató volt, jelenleg szociológiát tanul az ELTE-n. Már 7 éve vegán az állatokért és a környezetért. Célja, hogy tanulmányain keresztül a veganizmus tudományos aspektusait közérthetővé tegye és környezetvédelmi vonatkozásaiban segítsen eligazodni másoknak. Szívesen kísérletezik receptekkel, ezzel megmutatva a növényi alapú ételek sokszínűségét.