Vegán receptek
Bulgursaláta sült padlizsánpörccel – akár strandételnek is tökéletes
Ha már unod a lángost, vagy éppen nem is kapni vegán ételt a strandon, ahol nyaralsz, ez a bulgursaláta lehet a megmentőd. A hűsítő érzésért a zöldségek felelnek, a padlizsánpörc, azaz a sült padlizsán ad neki egy kis pikantériát, a csicseriborsónak köszönhetően pedig fehérje is van benne – hűtőtáskába vele! A bulgur segíthet a testsúly szabályozásában…
Haszonállat
Ketreces tartás, naposcsibék leölése – szigoríthatnak az állatjóléti szabályokon
Július 16-ig elmondhatod a véleményed arról, milyen állatjóléti újításokra lenne szükség szerinted az Európai Unióban. Az Európai Bizottság 2026 végén szavazhat a haszonállatok tartási körülményeit érintő javaslatcsomagról. A jogalkotás az aktuális tervek szerint tartalmazhatja a ketreces tartás kivezetését, valamint a hím naposcsibék rutinszerű leölésének megszüntetését is. Állatjóléti konzultációt indított az Európai Bizottság (EB), az uniós…
Vegán éttermek
Megszólalt a búcsúzó budapesti vegán burgerező alapítója – vannak terveik
Pénzügyi okok miatt kell bezárni a budapesti EPOCH Vegan Burgert az alapítója, Istvánffi Péter szerint. „Elengedjük azt, amit el kell engedni” – fogalmazott. Hozzátette azonban, hogy nem végleg és nem teljesen dobják be a törölközőt. Nagymarosi üzemük működik tovább, és terveik szerint a burgereikkel is találkozhatnak még az EPOCH-rajongók. Egy korszak lezárul – tudatta a…
Itthon
Új vegán cukrászda nyílt Budapest vonzáskörzetében
A DesszertÁlom Százhalombatta első vegán cukrászdája, ahol klasszikus desszertek növényi változatai és egyedi kreációk is helyet kaptak. Alapítója, Likavcsán Ferenc a Veganuár hatására váltott életmódot – ma pedig süteményein keresztül szeretné lebontani a növényi étrenddel kapcsolatos sztereotípiákat. Új vegán cukrászda nyílt Százhalombattán, a DesszertÁlom az agglomerációs város első tisztán növényi alapú vendéglátóhelye. A Happy Cow…
Érző állatok
Ilyet sem gyakran látni: zebra és kenguru rohangált az amerikai utakon
Egy zebra és egy kenguru is megszökött gazdáitól nemrég az Egyesült Államokban. Mindkét állat komoly fennakadásokat okozott a közlekedésben, utakat kellett lezárni miattuk. Végül azonban mindkettejüket sikerült hazajuttatni a hatóságoknak. Állatvédők arra figyelmeztettek, elkerülhetőek lennének a hasonló esetek, ha nem akarna senki vadállatot háziállatként tartani. Háziállatként vásárolt zebra kóborolt szabadon a közelmúltban az Egyesült Államokban,…
Vegán receptek
Cseresznyés sticky rice – egzotikus nyári desszert házilag
Vegán, gluténmentes nyári desszert a cherry sticky rice. Friss cseresznyével és kókusztejjel készül – kevesebb mint egy óra alatt. Extra előny a kánikulában, hogy még a sütőt sem kell beindítanod az elkészítéséhez. A cherry sticky rice a klasszikus thai mangós verzió újragondolt, szezonra hangolt változata, ahol a lédús, édes cseresznye találkozik a krémes, kókuszos, ragacsos…
Vadállat
Vadászoknak köszönhetően maradt életben egy városba tévedt medve
Happy enddel zárult a Vilniusba betévedt barna medve története. A litván fővárosban bóklászó fiatal állatra megadták a kilövési engedélyt, de a vadászok nem voltak hajlandók lelőni őt. A vadászok előálltak egy B tervvel a kilövés helyett, ám ezt végül nem kellett megvalósítani. A medve ugyanis megoldotta a helyzetet: néhány Vilniusban töltött nap után magától visszatért…
Vadállat
Nem pusztán felesleges, egyenesen pusztító szokás a vízimadarak etetése
A vízimadarak etetése népszerű nyári program, ám ez valójában egy öngerjesztő és összetett problémaspirál. A túlságosan egyoldalú étrend megbetegítheti és elkényelmesítheti a madarakat, ráadásul egyre több példány szokhat rá erre a táplálékszerzési módszerre. Az etetőhelyek mesterségesen fenntartott élelembázisa közelében évről évre több madár költhet, ezzel pedig egyre csak gyarapszik a kéregető madarak száma. Népszerű vízparti…
Politika
Francia dohánystop: súlyos bírsággal számolhat, aki tiltott helyen gyújt rá
A dohányzás szabadsága „ott ér véget, ahol a gyerekek friss levegőhöz való joga kezdődik” – mondta Catherine Vautrin francia egészség- és családügyi miniszter. Ezzel indokolta a ma hatályba lépő új szabályozást, amely alapján Franciaországban tilos rágyújtani olyan helyeken, ahol gyakran vannak jelen gyerekek. A kormányzati döntés hátterében egyértelműen egészség- és gyermekvédelmi szándék áll, ám természetvédelmi…
Vegán receptek
Krémes lencsecurry – illatos fűszerekkel és egészséges zöldségekkel készül
A sűrű, fűszeres lencsecurry az egyik legjobb választás, ha egy tápláló, teljes értékű növényi alapú főételt keresel, ami úszik az ízekben – ráadásul könnyen elkészíthető, így ideális hétköznapi ebéd vagy vacsora is. Ez a verzió a telt ízek és a krémes állag tökéletes kombinációját nyújtja – benne laktató barna vagy zöld lencsével, pirított sárgarépával, gombával…
Itthon
Bezár Budapest egyik kedvenc vegán burgerezője: már csak két hétig látogathatod
Július 13-án végleg bezárja kapuit az EPOCH Vegan Burger, amely egy évtizede Istvánffi Veggie Burger néven vált ismertté. Több mint egy évtizede tartó működés után – amelyből hat Istvánffi Veggie Burgerként, utóbbi négy pedig már EPOCH Vegan Burgerként telt –, végleg bezárja kapuit a vegánok egyik kedvenc burgerezője. A hírt június 28-án jelentették be közösségi…
Vegán receptek
Kurkumás kelkáposzta-főzelék – pirított gyökérzöldségek kerülnek a tetejére
Ez a kelkáposzta-főzelék egy valódi gasztronómiai újragondolás: a teljes értékű növényi étrend jegyében született, gluténmentes, vegán, mégis laktató, fehérjedús és izgalmasan fűszeres. Ez a napfény- és aranyszínekben ragyogó fogás egyszerre melengető és frissítő. A kurkuma meleg árnyalataiban úszó sárgaborsókrém telt alapot ad, amelyet a percek alatt omlósra párolódó kelkáposzta tesz élővé és üdévé. A koronát…
Ez is érdekelhet
