Útmutatók
Mit hozhat a vegán húsvéti nyuszi?
Egyre kevésbé okoz fejfájást a vegán családokban, milyen édességet hozhatna a gyerekeknek a húsvéti nyuszi: már vegán csokinyuszi és csokitojás is kapható. Már hallom is a cím olvasása után bosszúsan felhörrenő olvasót, ahogy a bajsza alatt mormolja: „Vegán nyuszi?! Mit eszik egy nyúl? Répát, salátát, szénát, füvet, tyúkhúrt. Fel sem merül, hogy húst, tejterméket vagy…
Útmutatók
4 nyomós ok, hogy kitarts a vegán életmód mellett
Vegánná válni és növényi étrenden élni ma már nem olyan bonyolult, mint évtizedekkel vagy évszázadokkal ezelőtt. Akik viszont nem rendelkeznek elég erős motivációval, könnyen eltántorodhatnak az olyan zavaró tényezők miatt, mint például a családtagoktól érkező beszólások, vagy éppen a régi ízek utáni sóvárgás. Ez a cikk elsősorban a Veganuár kihívásban résztvevők számára íródott. 1. Az…
Útmutatók
Karnizmus – a láthatatlan hitrendszer, amivel igazoljuk az állatok lemészárlását
Tudtad, hogy úgy is követhetsz egy hitrendszert, hogy nem is tudsz róla? Minden, úgynevezett uralkodó ideológiát, ami meghatározza a társadalmunk elfogadott értékrendjét, általában alapvetőnek fogadunk el úgy, hogy nem is gondolunk abba bele. Az egyik ilyen, elfogadott hitrendszer része a húsevés is: ezt az ideológiát a mai diskurzusokban karnizmusnak szoktuk hívni. Mi az a karnizmus?…
Útmutatók
Olcsó vegán étrend – tippek és trükkök a spóroláshoz
A növényi vagy vegán étrendről sokan azt gondolják, megfizethetetlen egy átlagember számára. Ez azonban így nem igaz. Ha készételekkel, vegán hús- és sajthelyettesítőkkel rakjuk tele a kosarunkat, az persze nem olcsó, de alapvetően nincs szükség ezekre az élelmiszerekre. Nemcsak azért nem ennek kell, hogy képezze a növényi étrend alapját, mert ezek a termékek nagyon drágák,…
Útmutatók
A kezdő vegánok 10 leggyakoribb hibája
Az évek során több tízezer ember kezdte el a Prove.hu Veganuár kihívását. Ezalatt az idő alatt volt alkalmunk megfigyelni bizonyos mintákat, amik évről évre feljönnek, és amelyek néhányába biztosan te is bele fogsz futni, ha most kezded vegán pályafutásod. Ebben a cikkben ezeket szedtük össze, és amennyire tudunk, segítséget is nyújtunk hozzá, hogyan kerüld el…
Útmutatók
Egyhetes vegán mintaétrend A és B menüvel, bevásárlólistával (kezdőbarát)
A Veganuár kihívásban a legnagyobb kihívás a főzés és evés. Mit eszik egy vegán? Hogyan kell elkészíteni az állati eredetű hozzávalókat mellőző ételeket? Ezt az egyhetes menüsort azért állítottuk össze, hogy ezekre a kérdésekre választ adjunk. Ráadásul kétféle vegán menüt ajánlunk minden napra: az A menü a hagyományos ételek megszokott ízeihez közelít, a B menü…
Útmutatók
Miért utánozzák a húst, a tejet és a tojást a vegánok, ha egyszer lemondtak róla?
Ha a vegánok nem akarnak állati eredetű ételeket enni, akkor miért akarják leutánozni azokat? A kérdés jogos, a válasz pedig sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk. Először is nagyon fontos tudni, hogy a vegán közösség – mint bármely más közösség – egyénekből áll. Változó igényekkel, szokásokkal, akik az útjuk során is máshol tarthatnak éppen, igényeik egymástól eltérhetnek.…
Útmutatók
Hummusz, azaz csicseriborsókrém – a tökéletes házi alaprecept
Hummusz: a közel-keleti konyha remeke, az istenek eledele, a forró pitakenyér elengedhetetlen kísérője. Persze, amikor dicsérjük, sokakból kikívánkozik az apukahumor: Humusz? Azt nem megenni kell, hanem ültetni bele! De mindez csak addig tart, amíg a nemzetközi kulináriában járatlan humoros barátunkkal először meg nem kóstoltatjuk ezt az isteni, krémes, fokhagymás mártogatóst — egy igazi, autentikus humuszrecepttel…
Útmutatók
Szejtán, más néven búzahús – útmutató, tápanyagtartalom és recept kezdőknek
A szejtán a növényi alapú étkezés egyik fő fehérjeforrása. Legtöbbünk számára ilyen formában ismeretlen dologról van szó, pedig egy nagyon egyszerű, mindennapos összetevőből készül: búzasikérből, azaz a búzában található fehérjéből. Ezért is hívják más néven búzahúsnak — proteintartalma ugyanis megegyezik a legfehérjedúsabb húsokéval. Mint sok más növényi alapú fehérjeforrás, a szejtán sem újkeletű dolog. Kínában…
Útmutatók
Mi az a tempeh? – komplett útmutató és ízletes recept kezdőknek
A vegán ételek világába belecsöppenvén sok, korábban annyira ismeretlen hozzávaló jön szembe az emberrel, amivel kapcsolatban még az eszik-vagy-isszák dilemmán sem könnyű túljutni. Ezek egyike a tempeh, ami nem igazán tartozik a hagyományos magyar, illetve egyáltalán az európai konyha alapvető élelmiszerei közé. Azonban ebben az esetben nem a növényi reformkonyha új hóbortételéről van szó: a…
Sport
Fehérjebevitel vegán étrenden – komplett útmutató
A fehérje a növényi étrenddel kapcsolatos viták folyamatos kereszttüzében álló tápanyag. Az utóbbi időben a leggyakrabban emlegetett energiaforrássá vált, ami azt sugallja, hogy az a legjobb, ha minél többet fogyasztunk belőle. Tény, hogy a fehérjék sok alapvető folyamatban vesznek részt, így például a sejtek regenerálódásában, de azt kevesen tudják, hogy a jóból is megárthat a…
Útmutatók
Miért van több vegán nő, mint férfi?
Akinek vannak vegán barátai, vagy aktív vegán társaságokban, online közösségekben, annak valószínűleg feltűnt, hogy jelentősen több nő vált erre az életmódra, mint férfi. Persze nem arról van szó, hogy nincsenek férfi vegánok, ha valaki esetleg már sorolná is, hogy neki hány ilyen ismerőse van. Ez egyszerűen annyit jelent, hogy statisztikailag is szembetűnő a kiegyenlítetlen arány.…
Ez is érdekelhet