Recept típusa
Elkészítési idő
Allergén
Rendezés
Pumpkin spice latte házilag
Az őszi hangulat ikonikus eleme a pumpkin spice latte, vagyis a sütőtökös-fűszeres latte. Ennek egy fűszeres szirup adja az alapját, melynek receptjét most eláruljuk. Nemcsak a reggeled fog csodásan indulni ettől a lattétól, de a pénztárcád is örül majd, hiszen ahelyett, hogy megvásárolnád, mindössze pár egyszerű összetevőből elkészítheted ezt a mennyei sütőtökös-fűszeres kávét. A szirupból…
Sütőtökös, mogyorós energiagolyó (vegán, TÉNÉ)
Egyszerű és gyors, laktató és egészséges: ez a sütőtökös energiagolyó tökéletes útravaló az őszi túrázáshoz, de akár a munkahelyi vagy iskolai uzsonnásdobozodat is kiegészítheti. Ahogy hűlnek a nappalok és hosszabbodnak az éjszakák, úgy köszönt be szépen lassan a szezonális sütőtökláz is. Méltán népszerű felhasználási módja ennek az élénksárga zöldségnek a krémleves és a melegítő, fűszeres…
Vegán brassói
A hagyományos fogások átalakítása vegán változattá egyre inkább teret hódít. A vegán brassói remek példa erre, amit a magyar hagyományoktól eltérve nem húsból, hanem szójából készítünk el gyorsan és egyszerűen. Az alapok továbbra is megmaradnak: burgonya, fűszerpaprika, fokhagyma, petrezselyem, így az ízekben sem kell kompromisszumot kötni. Hagyd, hogy a vegán brassói receptje új perspektívát nyisson…
Vegán banoffee pie, azaz sütés nélküli karamellás-banános pite
A banános-karamellás pite igazi klasszikus desszertté vált az elmúlt évtizedekben, és mindössze néhány kis módosítással teljesen növényi alapanyagokból is elkészíthető. A pite nevét a banana és a toffee, azaz a „banán” és a „karamell” szavak összevonásával kapta. Az ilyen „szörnyszülött” keresztezésekről az ember általában egyből azt gondolja, amerikai ételről van szó, a banoffee pie azonban…
Gyros, a világhírű görög kedvenc – Csenge és Flóra világkonyhája
Mediterrán sorozatunkból természetesen nem maradhatott ki a világszerte oly népszerű görög street food, a gyros veganizált változata. Ez a cikk a Csenge és Flóra világkonyhája sorozat tizenegyedik része. További receptekért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. Szinte biztos, hogy a legtöbb görög csúnyán nézne ránk, amiért ezt az ételt gyrosnak hívjuk, mivel…
Így készül a tökéletes zöld salátaöntet (TÉNÉ)
Egy vegán fogás elengedhetetlen kiegészítő eleme lehet az öntet, legyen szó salátáról vagy éppen egy vegán tálról. Alább leírjuk a tökéletes salátaöntet három titkát, amihez egy mintareceptet is találtok. Tippek a tökéletes zöld öntet elkészítéséhez A legjobb, ha kiválasztasz egy fő elemet, ami az öntet tömegét adja majd. Ez lehet bármilyen zöldség vagy hüvelyes, esetleg…
Az autentikus falafel receptje
A világ egyik legjobb street foodját otthon elkészíteni nem is akkora ördöngösség. Csak néhány kisebb trükk van, amiket érdemes betartani, ha pontosan olyan fenségesen finom, ropogós csicserigolyókat szeretnél készíteni, mint amilyet a legjobb falafelezőkben kínálnak. A falafel elengedhetetlen tartozéka a szezámpasztával készült házi csicseriborsókrém, azaz hummusz. Kínálhatod mezzeként, azaz többféle közel-keleti fogással előételként, vagy töltheted…
Vegán majonézes zöldborsópástétom
Ha valami különlegeset keresel, ami feldobhatja az étkezéseidet, akkor a friss és könnyed zöldborsópástétom tökéletes választás lehet. Ez a recept nemcsak ízletes és látványos, de könnyen elkészíthető otthon is. A zöldborsó vibráló zöld színe és friss íze egy fantasztikus krémes állaggal párosul, ami garantáltan elvarázsolja azt, aki kipróbálja. A zöldborsópástétom változatos felhasználási lehetőségeket kínál, így…
Citromos chiapuding bogyós gyümölcsökkel
Ez a citromos chiapuding nemcsak mennyei, de egy igazán egészséges reggeli vagy délutáni nasi is lehet. Ugyanis a chiamag tele van omega-3 zsírsavakkal, fehérjével, rostokkal és vitaminokkal, mint például B-vitaminokkal, kalciummal és vassal. A jótékony hatásai mellett a chiamag fogyasztásakor azonban fontos figyelni a fokozott folyadékbevitelre, ugyanis a chiamag sok vizet tud megkötni. Ezért fogyasztás…
Kapros cukkinifasírt (TÉNÉ opció)
Ha szereted az egyszerű, mégis ízletes ételeket, akkor a cukkinifasírt remek választás lehet számodra. Ráadásul egészséges is, hiszen a cukkini tele van fontos tápanyagokkal és rostokkal. A cukkinifasírtot különösen ajánljuk, ha szeretnél változatosságot vinni a hétköznapi étkezésekbe, vagy ha szívesen próbálsz ki új recepteket. A ropogós külsejű fasírt belül puha és szaftos lesz, így tökéletesen…
5 energetizáló és hűsítő ital nyárra
A nyári hőségben nincs semmi, ami jobban esne, mint egy kellemes, hűsítő ital. Még alkohol sem kell hozzá – ezt mi sem bizonyítja jobban, mint ez a lista, telis-teli fantáziadús ötletekkel. Az alkoholmentes hideg ital pedig nem csak a jegeskávé vagy a klasszikus limonádé lehet. Megmutatjuk, milyen különleges, izgalmas italokat készíthetsz akár magadnak, akár vendégváróként,…
Vegán fokhagymás pampuska
A fokhagymás pampuska, vagyis a fokhagymás buci az ukrán konyha klasszikusa, amely puha állagának és intenzív ízének köszönhetően vált világszerte népszerűvé. A pampuskatészta állaga leginkább a kalács tésztájához hasonlít, egyediségét pedig a fokhagymás-petrezselymes öntet adja. A hagyomány szerint a pampuskát leggyakrabban a borscs, az ikonikus ukrán céklaleves mellé tálalják, de akár önmagában is élvezhető. Hozzávalók:…
Roppanós házi kovászos uborka
Nincs nyár kovászos uborka nélkül! A fermentált ételek meghatározó szerepet töltenek be a különböző kultúrák konyhaművészetében, és világszerte egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek nemcsak ízletességük, de jótékony egészségügyi hatásuk miatt is. A kovászos uborka könnyen elkészíthető és számos egészségügyi előnnyel jár a fogyasztása. A fermentáció során a kovászos uborka tápláló enzimekkel és probiotikumokkal gazdagodik, amelyek hozzájárulnak…
Rozmaringos-vérnarancsos limonádé
Ha már unod a hagyományos citromos limonádét és egy izgalmas és ízletes italt keresel a nyári napokra, akkor ez a rozmaringos-vérnarancsos változat lehet a tökéletes választás. A rozmaring jellegzetes fűszeressége és a vérnarancs friss, citrusos jegyei tökéletesen kiegészítik egymást ebben a limonádéban. Ráadásul nemcsak ízletes, de vizuálisan is lenyűgöző, hiszen a vérnarancs élénk narancs színe…
Málnakrémes csokifalatok (vegán)
Ha édesszájú vagy és rajongsz a málna és a csoki kombinációjáért, akkor ez a recept pontosan neked való. Mindössze négy egyszerű összetevőből elkészíthető, mégis ízletes és mutatós finomságot hozhatsz létre a friss málna és a csokoládé párosításával. A málna a nyár egyik jellegzetes gyümölcse, és ennek a receptnek köszönhetően kihasználhatjuk a szezonális gyümölcs frissességét. A…
Csenge és Flóra kedvenc nyári vacsorái
Nyáron az embernek sokszor még este sincs kedve túl sokat a forró tűzhely felett állni – ilyenkor jól jöhet valami könnyed, egészséges vacsora vagy estebéd. Szerencsére nyáron rengeteg zöldségnek van szezonja, amiből pontosan olyan friss, könnyű ételeket lehet készíteni, mint amiket ilyenkor alapvetően is kíván a szervezet. Ez a lista egy olyan válogatás a mi…
Szezonális zöldségek és gyümölcsök útmutatója a következő két hónapra – receptekkel
Ma már teljesen megszokott, hogy télen ugyanúgy megtalálhatók a szupermarketek zöldséges pultjaiban a nyári gyümölcsök, nyáron pedig a téli zöldségek. Összeállításunkból most megtudhatod, minek is van igazán szezonja augusztus és szeptember hónapokban. Sokan már azt sem tudják, melyik zöldségnek és gyümölcsnek mikor van szezonja, és ez valamilyen szinten érthető, hiszen az új mezőgazdasági technológiáknak, az…
Csenge és Flóra kedvenc vegán salátái
Nem csak a paradicsom-uborka-jégsaláta kombinációjából áll a világ: a saláta unalmas köret helyett lehet ízletes, laktató főétel is. Ki mondta, hogy a salátát nem lehet fehérjedús gabonafélékkel, esszenciális zsírsavakkal teli magokkal és fantáziadús öntetekkel feldobni? Bárki is volt, nem volt igaza; a megfelelően összerakott saláta amellett, hogy egészséges és isteni ebédként vagy vacsoraként szolgálhat, azzal…
Bazsalikomos cukkinikrémleves (TÉNÉ, vegán)
A cukkininek egész nyáron szezonja van, ezért is hoztunk egy gyors és egészséges receptet. A bazsalikomos cukkinikrémleves pedig nemcsak finom és könnyed, de frissítő és tápláló is. A leves alapját a szezonális cukkini adja, amelyet nyáron bőségesen elérhetünk. A másik fontos eleme pedig a bazsalikom, ami nemcsak kiegészíti a cukkinit, de még frissebbé is varázsolja…
Vegán lecsó nokedlivel
A napsütötte paradicsomból és paprikából készített lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legnagyobb sztárja. Ez a tisztán növényi összetevőkből készített vegán változat pedig még a megrögzött húsevőket is le fogja nyűgözni. A lecsó esetében kifejezetten él az „ahány ház, annyi szokás” szabálya: hol tarhonyával, hol rizzsel, hol nokedlivel, hol natúran, friss kenyérrel tálalva készítik. A mi…