Élelmezési rendszer
A németek fele kevesebb húst fogyaszt, mint tavaly
A megkérdezettek válaszai alapján további csökkenésre és a növényi alapú termékek térnyerésére lehet számítani az országban. Egyre növekszik azoknak az embereknek a száma Németországban, akik csökkentik, vagy akár teljesen meg is szüntetik húsfogyasztásukat, derül ki abból a piaci kimutatásból, amit a ProVeg International – akik saját magukat csak ételtudatos szervezetként aposztrofálják – állított össze az…
Élelmezési rendszer
Hamarosan elérhetik a versenyképes fogyasztói árat a növényi húshelyettesítők
Egy új elemzés azt vetíti előre, hogy a növényi alapú húspótlók már néhány éven belül olcsóbbak lehetnek, mint az állatokból készült termékek. A növényi alapú fehérjepótlók, műhúsok, egyéb növényi húshelyettesítők népszerűsége minden évben drasztikus módon növekszik. A szektor folyamatos fejlődésének és a termelési hálózat bővülésének köszönhetően az előállítási, ezzel együtt pedig a fogyasztói ár is…
Élelmezési rendszer
Tudósok: meg kell szüntetnünk a nagyipari állattartást
Egy nemrég készült jelentés szerint az emberiség, az állatok és a környezet védelmében nem szabadna tovább ipari állattartást folytatni. Az Ezt üzeni a COVID-19-válság az emberiségnek címre hallgató jelentést David O. Wiebers, a világhírű Mayo Clinic neurológus professzora és négy orvosi tankönyv szerzője, valamint Valery Feigin, az új-zélandi Országos Stroke és Alkalmazott Idegtudományi Intézet igazgatója,…
Élelmezési rendszer
A PETA javaslata: ne követeljenek külön konyhai eszközöket a vegánok, mert ez árt a mozgalomnak
Az állatvédő szervezet álláspontja szerint semmi jó nem származik abból, ha a vegánok elkezdenek külön konyhai eszközöket követelni a gyorsétteremláncoktól. A PETA UK twitterén időről-időre felbukkan a címben szereplő javaslat, amely rendre heves vitákat kelt a vegán közösségen belül. Ez teljesen érthető is, hiszen sok vegán erős érzelmekkel viseltet a téma iránt. Habár a legtöbben…
Biznisz
Már a Cápák is ízlelgetik a vegán sonkát
Bár a négy Cápa közül végül egyik sem szállt be a vegán sonkát megálmodó 827Market üzleti terveinek megvalósításába, a tulajdonosok, Révész Ildikó és Pásku Ferenc mégis elégedetten hagyhatták el az RTL Klubon nagy sikerrel futó, Magyarország egyetlen üzleti showműsorának vasárnapi adását követően a stúdiót. A vegán életmód iránt elkötelezett vállalkozók ugyanis a tévé nagy nyilvánossága…
Nagyvilág
Amszterdam városvezetése a növényi alapú étrendre ösztönzi a lakosságot
Az amszterdami városi tanács ambiciózus terveket fogalmazott meg annak érdekében, hogy 2030-ra a lakosok étrendjének felét növényi alapú ételek tegyék ki. Azzal, hogy a város utcáiról kitiltják az egészségtelen ételeket, Amszterdam hivatalosan is elkötelezte magát egy “egészséges és fenntartható élelmezési környezet” megteremtése mellett – írja a holland Het Parool hírlap. Amszterdam új kezdeményezésének egyik célja,…
Élelmezési rendszer
Jim Mellon: a hús- és a tejipar 10 éven belül jelentősen át fog alakulni
“A termékek már megvannak. Már csak a növekedés, a pénz és az akarat hiányzik” – állítja Jim Mellon, brit milliárdos. A férfi szerint az élelmiszeriparban nagy változások várhatóak a következő egy évtizedben. A befektető egy rövid videóban ismerteti előrejelzését, mely szerint a jövőben már nem használunk állatokat a hús- és a tejiparban, valamint a halfogyasztást…
Élelmezési rendszer
19 millió új állást hozhat létre a növényi étrendre való átállás Latin-Amerikában és a Karibi-térségben
A klasszikus élelmiszeripari ágazatokat féltők gyakran érvelnek azzal, hogy a növényi étrendre való áttéréssel milliók veszíthetik el állásukat. Az ENSZ által 1946-ben alapított Nemzetközi Munkaügyi Szervezet (ILO) és az Amerika-közi Fejlesztési Bank (IADB) által nyilvánosságra hozott tanulmány azonban éppen ennek ellenkezőjét állítja. Eszerint a szén-dioxid-mentesítés, vagy a nettó nulla kibocsátású gazdaságra való áttérés nem kevesebb,…
Élelmezési rendszer
Több, mint 100 orvos követeli, hogy az angol kormány népszerűsítse a növényi étrendet
Több, mint száz angol orvos és további száz egészségügyi dolgozó írt nyílt levelet az angol kormánynak, amelyben arra kérik őket: a népegészség és a bolygó védelmében helyezzék előtérbe a teljes értékű növényi étrend népszerűsítését. A levél videós verziójában az orvosok elmondják: egyértelművé vált, hogy a jelenlegi élelmezési rendszer fenntarthatatlan, mind környezetvédelmi, mind egészségügyi szempontból: “Mi,…
Ez is érdekelhet
