Domján Csenge

199 publikált cikk

Domján Csenge korábban biomérnök hallgató volt, jelenleg szociológiát tanul az ELTE-n. Már 7 éve vegán az állatokért és a környezetért. Célja, hogy tanulmányain keresztül a veganizmus tudományos aspektusait közérthetővé tegye és környezetvédelmi vonatkozásaiban segítsen eligazodni másoknak. Szívesen kísérletezik receptekkel, ezzel megmutatva a növényi alapú ételek sokszínűségét.

Három szelet vegán kenyérlángos egy fa vágódeszkán, vegán tejföllel, füstölt tofukockákkal és vegán sajttal megszórva
Kenyérlángos, más néven töki pompos vagy langalló

Ami az olaszoknál a pizza, az a magyaroknál a krumplis tésztából készült kenyérlángos, más néven…

Három szelet paradicsomos bruschetta friss bazsalikommal megszórva, fa felületen tálalva
Bruschetta – az olasz paradicsomos pirítós

A legegyszerűbb ételek gyakran a legfinomabbak, és az olasz bruschetta tökéletes példája ennek a bölcsességnek.…

Fenséges epres-tofus sajttorta, eprekkel körülvéve
7 epres recept: ezekkel használd ki a szezon végét

Az eperszezon lassan véget ér, de a szemfülesek még épp megkaparinthatják a boltban az utolsó…

Epres tiramisu friss eperszeletekkel a tetején téglalap alakú jénai tálban, amiből hiányzik egy szelet
Epres tiramisu: frissítő desszert a nyári melegben

A tiramisu számtalan variációja közül most egy friss, nyári változatot mutatunk: a klasszikus, kávés ízesítés…

Karalábé krémleves fehér tálban pirított kenyérkockákkal
Karalábé-krémleves: egyszerű és egészséges fogás a hétköznapokra

Ez a karalábé-krémleves az egyik legegyszerűbb étel, amit elkészíthetsz vacsorára, ha épp ötlet híján vagy.…

Két tányér tejszínes, spenótos gnocchi kék terítőn
Citrusos frissesség: spenótos gnocchi citromhéjjal

A spenótos gnocchi egy igazi komfortétel, ami mindössze húsz perc alatt elkészül. Ez a gyors…

Vegán fagylaltvariációk
7 nyárköszöntő vegán recept, ami fél órán belül elkészül

A meleg beköszöntével elhoztunk hét nyárköszöntő vegán receptet, amik szezonális zöldségek és gyümölcsök felhasználásával készülnek.…

Eperlekvár kenyéren
Házi eperlekvár: mindössze három természetes összetevőből készül

Ha eddig azt hitted, a lekvárfőzés a gyakorlott szakácsok rezortja, jó hírünk van. Ezzel a…

Eperkrémleves
Eperleves növényi tejszínnel: bazsalikommal és mentával is feldobhatod

Itt az eperszezon, így most bemutatunk egy mennyei eperleves receptet vaníliával és citrommal, amelyet kedved…

Egy egész gluténmentes almás pite felülnézetből, megszórva pisztáciával, a pite körül magvak és egész gyümölcsök
Gluténmentes almás pite: hozzáadott cukor és olaj nélkül is isteni

Magyarországon elterjedtebb a vastag tésztás, szögletes alakú almás pite. Ez a változat azonban jobban hasonlít…

Házi gnocchi egy fa asztalon
Házi gnocchi egyszerűen: mindössze négy összetevőből készül

A gnocchi könnyebben elkészíthető házilag, mint gondolnád, és sokkal finomabb, mint a bolti változat. Mindössze…

Savanyított lilahagyma
Savanyított lilahagyma: 10 perc alatt kész és hetekig fogyasztható

A savanyított lilahagyma különlegessé és izgalmassá teszi a legegyszerűbb ételeket: a szendvicsnek, a köretnek és…

Szójaszószos zöldbab köret
Szójaszószos zöldbabköret fokhagymával és szezámmaggal

Ha szeretnéd izgalmasabbá és komplexebbé varázsolni a zöldbabköretet, akkor ez a szójaszószos változat fokhagymával és…

Selymes zöldborsókrémleves
Selymes zöldborsókrémleves: a bazsalikom teszi különlegessé

Ez a bazsalikomos zöldborsókrémleves olyan étel, amit ha egyszer elkészítesz, akkor garantáltan fel fog kerülni…

5 spárgás recept: így csempéssz tavaszi hangulatot a konyhádba

A spárga idénye április elejétől június közepéig tart, amit érdemes kihasználni és minél többféleképpen elkészíteni…

Quiche cseresznyeparadicsommal és zöld spárgával egy rusztikus faasztalon, felülnézetben
Spárgás quiche: sós pite tavaszi kiadásban

A quiche a francia konyha egyik remeke: ebbe a sós pitébe szinte végtelen variációban kerülhet…

Citromos-áfonyás kevert sütemény
Citromos-áfonyás kevert sütemény: könnyű finomság 30 perc alatt

A kevert sütemény előnye, amellett, hogy villámgyorsan elkészül, az egyszerűségében rejlik. Az alább bemutatott citromos-áfonyás…

Zöldséges csicseriborsó lepény
Zöldséges csicseriborsó lepény: a tökéletes gluténmentes sós reggeli

Ha gluténmentes és nem édes reggeliötleteket keresel, akkor ez a csicseriborsó lepény lesz az új…

Ananászos curry recept
Ananászos curry szójával: mindössze 30 perc alatt elkészül

Ha egy egyszerű, mindössze fél óra alatt összedobható fogást keresel, akkor ez az ananászos curry…

brokkolis tejszínes tészta
Bársonyos brokkolis tészta: fokhagymásan és citromosan

A brokkolis tészta azon ételek közé tartozik, ami tökéletes a fáradt napokra, mivel villámgyorsan, mindössze…