Domján Csenge

238 publikált cikk

Domján Csenge korábban biomérnök hallgató volt, jelenleg szociológiát tanul az ELTE-n. Már 7 éve vegán az állatokért és a környezetért. Célja, hogy tanulmányain keresztül a veganizmus tudományos aspektusait közérthetővé tegye és környezetvédelmi vonatkozásaiban segítsen eligazodni másoknak. Szívesen kísérletezik receptekkel, ezzel megmutatva a növényi alapú ételek sokszínűségét.

Vegán naan kenyér - prove.hu
Vegán naan kenyér

A naan kenyér egyfajta lapos kenyér. Hagyományosan tandoor kemencében készül, és összetevőit tekintve nem vegán,…

növény a lakásban
Három növény, amely tisztítja otthonodban a levegőt

Ha növény díszíti az otthonodat, nem csak a lakásod hangulatát, hanem egészségedet is felturbózhatod. A…

dal makhani
Vegán dal makhani

A dal egyszerre utal a lencsére, mint összetevőre és az ebből készülő fűszeres ételre. Többféle…

Ázsia ízei – vegán pho leves

A pho leves térhódítása az utóbbi években az itthoni éttermeket is elérte, ami egyáltalán nem…

Babaganus
Babaganus, az eredeti arab padlizsánkrém

Még tart a padlizsánszezon, ezért muszáj kipróbálni a babaganus elkészítését. Ezzel az eredeti arab padlizsánkrém…

vegán húsok
Mégsem cenzúrázzák a vegán húsok elnevezését Franciaországban

A francia Legfelsőbb Bíróság felfüggeszti a növényi alapú húsalternatívák, vagyis a vegán húsok címkézési cenzúráját.…

Fenséges epres-tofus sajttorta, eprekkel körülvéve
Fenséges epres-tofus „sajttorta”

Ha kevés időd van, de egy különlegesebb vasárnapi desszertre vágysz, vagy valakit meglepnél, akkor ez…

Spanakopita, görög spenótos pite világos fa felületen, hat szeletre vágva, mindegyik szelet tetején egy félbevágott koktélparadicsom
Vegán spanakopita, a mennyei görög spenótos pite

A spanakopita azon görög péksütemények egyike, amibe azonnal bele lehet szeretni különlegessége miatt. Mindemellett rendkívül…

brit tanulmány
A brit felnőttek több, mint 25 százaléka már kevesebb húst vásárol, hogy spóroljon

A brit Nemzeti Statisztikai Hivatal (ONS) kimutatta, hogy az Egyesült Királyságban körülbelül minden negyedik felnőtt…

húsfogyasztás
Új tanulmány: a növényi étrend felülmúlja a ketogén diétákat a rák kockázatának csökkentésében

Egy új tanulmány szerint a növényi alapú étrend felülmúlja a ketogén diétákat a rák kockázatának…

India szabályozza a vegán ételeket
A veganizmus rohamos terjedése miatt India megkezdi a vegán ételek definiálását és szabályozását

A veganizmus növekedésével India kiadja első, kizárólag vegán élelmiszerekre vonatkozó logóját és szabványait. Az Indiai…

Klímatudatos befektetés – a növényi alapú húshelyettesítők minden másnál hatékonyabbnak bizonyulnak

A Boston Consulting Group jelentése alapján a növényi alapú fehérjéknek kiemelt szerepe lehet az éghajlatváltozás elleni…

A francia kormány az eddiginél is szigorúbb cenzúrával sújtja a növényi alapú húsalternatívákat

A franciák Dél-Afrika példáját követve vezették be a növényi alapú húsok cenzúráját. Franciaország 2022 októberétől…

A háború Ukrajnában rávilágít az étrendváltás szükségességére

Oroszország Ukrajna elleni támadása rávilágított arra, hogy egyre nagyobb szükség van az élelmiszerrendszer megváltoztatására. Az…

B12 vitamin a kerti zsázsában
Megdöbbentő felfedezés – B12-vitamint találtak a kerti zsázsában

A B12, más néven kobalamin egy olyan vitamin, amit csak bizonyos mikroorganizmusok képesek előállítani, a…

A pálma civet az érett robusta kávé bogyóit fogyasztja.
Kopi luwak – a felkavaró igazság a népszerű cibetmacska kávé mögött

A Kopi Luwak a világ legdrágább kávéja, ami a cibetmacska ürülékéből kiválogatott kávébabból készül. Mindössze…

A sertések érzelmei sokkal komplexebbek, mint azt eddig gondoltuk

A vágóhíd szörnyűségei ellen gyakran felhozott érv, hogy az állatok nem látják át a tartásuk…

Növényi alapú koronavírus elleni védőoltást hagytak jóvá Kanadában

A Kanadában jóváhagyott növényi alapú COVID-19 oltás mérföldkő a költséghatékony vakcinafejlesztés terén. A kanadai székhelyű…